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小麦谷朊粉丰富的植物蛋白组成
[作者: www.pyklly.com 2013-01-23 点击: 8368 ]

    小麦谷朊粉在国内被做为一种高效的绿色面粉增筋剂,卖给面粉厂添加到面粉里面将其用于高筋粉、面包专用粉的生产,添加不受量的限制。谷朊粉是营养丰富的植物蛋白,具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性、是一种优良的面团改良剂,广泛用于面包、面条、、方便面的生产中,也可用于肉类制品中作为保水剂,同时也是高档水产饲料的基础原料,更是抗生素类制药厂的主要原料。本公司谷朊粉的水分≤ 9% 、蛋白≥ 75%(N*5.7干基)或者≥ 82%(N*6.25干基)、吸水率≥150、细度:80目筛通过率95%、脂肪< 1.0%、灰分≤1.0%

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